Geniet van Seppe Nobels’ feestmenu voor kerst
Tastemaker Seppe Nobels geeft je tips & tricks om klassieke bereidingen een verrassende twist te geven in ‘Generations of Taste’.
Lees meer
Lees meer
Feestelijke bietenbuns
Bietenbuns… een gezond en feestelijk hapje dat je makkelijk bereidt met je Miele combi-stoomoven of je traditionele Miele oven.
Lees meer
Mechelse witloofsoep van Seppe Nobels
In Seppe’s keuken spelen duurzaamheid en traditie een belangrijke rol, hij verdedigt het culinaire erfgoed op zijn eigenwijze vernieuwende manier. Dat kreeg hij van kinds af aan al mee, want ook zijn mama Hilde van haesendonck zette ambachtelijke gerechten met lokale ingrediënten op tafel. Zo ook deze heerlijke Mechelse witloofsoep met handgepelde Noordzeegarnalen.
Lees meer
Drie marinades voor kerst
Tastemaker Seppe Nobels geeft je tips & tricks om klassieke bereidingen een verrassende twist te geven in Generations of Taste
Lees meer
Matrimonio: Noordzee zeebaars op twee manieren
Ben jij slecht in keuzes maken? Of wil jij graag mama’s of opa’s gerecht combineren met jouw hedendaagse variant? Dat kan. Ook Seppe Nobels neemt het traditionele stukje vis, en geeft jou twee opties op één bord. Ontdek hieronder zijn “matrimonio” met Noorzee zeebaars!
Lees meer
Matcha thee met een frisse twist
Even ontsnappen aan de dagelijkse drukte? Probeer dan zeker deze groene matcha thee met gegrilde citrusvruchten! In Generations of Taste toont Seppe Nobels hoe je dit onweerstaanbare drankje met extra pit klaarmaakt!
Lees meer
Canard au pamplemousse
Als eerste gast neemt chefkok Philippe Heylen een nostalgisch familierecept mee met een hedendaagse twist. De “canard à l’orange” maar dan met pompelmoes.
Lees meer
Een sterke basis: bouillon recepten
Een ijzersterke basis, helemaal zelfgemaakt. Met deze heerlijke bouillonrecepten van Seppe Nobels til je jouw familierecepten naar een hoger niveau.
Lees meer
Generations of Taste: Tastemaker
Liefde gaat door de maag, dat is zeker. Dat verklaart waarom iedereen zo houdt van gerechten uit de kindertijd. Voor topchef en Miele’s Tastemaker Seppe Nobels is dat niet anders. Samen met tal van boeiende gasten haalt hij culinaire herinneringen op en bereidt deze heerlijke recepten met een vleugje nostalgie.
Konijn op wijze van de haes
Was het de kip met appelmoes van je moeder, de krabcocktail van je oma of de heerlijke taarten die je grootvader uit de oven toverde die jij zo lekker vond? Voor Seppe Nobels was het ‘konijn op de wijze van de haes’.
