fbpx

Recept: schuimzoenen voor Valentijn!

Verwen uw dierbaren met een vleugje zoetigheid tijdens Valentijn met dit recept voor roze schuimzoenen. Of het nu uw geliefde, beste vriendin of gezin is, deze heerlijke lekkernijen zijn een traktatie voor elke gelegenheid. Duik in de keuken en deel de liefde met deze verrukkelijke zoete zonden, want u heeft geen specifieke reden nodig om samen te genieten, toch?

Close-up of delicious pink meringue. Studio shot.

Wat heeft u nodig?

  • 4 eiwitten
  • 224g fijne suiker
  • 1tl witte wijnazijn
  • 1tl maïzena
  • 1 druppel rode kleurstof (optioneel)

Bereiding

  1. Warm de culinaire lade voor.
    Slowcooking | stand 5
  2. Doe de eiwitten in een grote, schone kom en klop op tot het zachte pieken vormt.
  3. Voeg nu geleidelijk de suiker toe, beetje bij beetje, onder voortdurend klopen. Het mengsel moet stijf, wit en glazend zijn.
  4. Klop nu de wijnazijn en maïzena erdoor tot het goed gemengd is.
    Tip: Voeg een druppel rood kleurstof toe aan de meringue voor rode schuimzoenen.
  5. Neem een traditionele bakplaat en bekleed met bakpapier.
  6. Nu kan u op 2 manieren uw meringues vormen.
    1. Schep met een lepel kleine hoopjes op uw bakplaat.
    2. Spuit met een (gekartelde) spuitmond meringues op de bakplaat.
  7. Zet de bakplaat in de culinaire lade.
    Bak af: min 2h
  8. Laat afkoelen.

Geen culinaire lade? Geen probleem je kan dit recept ook bereiden met …

  • Combi-stoomoven: Combinatiegaren | 0% vocht | 85°C | 3 uur
  • Oven: Hetelucht + Crisp functie | 85°C | 3 à 4 uur (afhankelijke van gewenste cuisson)

Ontdek nu onze keukentoestellen aan uitzondelijke beurscondities!

Lees meer over

Recepten, Recepten, Stoomkoken
miele.be