
Geniet van Seppe Nobels’ feestmenu voor kerst
Tastemaker Seppe Nobels geeft je tips & tricks om klassieke bereidingen een verrassende twist te geven in ‘Generations of Taste’.
Ben jij slecht in keuzes maken? Of wil jij graag mama’s of opa’s gerecht combineren met jouw hedendaagse variant? Dat kan. Ook Seppe Nobels neemt het traditionele stukje vis, en geeft jou twee opties op één bord. Ontdek hieronder zijn “matrimonio” met Noorzee zeebaars!
Bereiding beurre blanc:
Leg de sneetjes gele biet op de andere kant van het bord en leg er het stukje gestoomde zeebaars op. Leg daar één laag van de gehalveerde ajuin over en vul de schelp van de ajuin met de luchtige beurre blanc. Werk of met zeste van limoen.
Ben jij op zoek naar meer inspiratie, recepten en nieuwtjes, schrijf je dan nu in.