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Soupe au potiron avec des croûtons à la cannelle
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Ingrédients
- 30 g de beurre mou (ou, si intolérant au lactose, d’huile d’olive molle)
- 4 tranches de pain (blanc)
- 25 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Préchauffe le four à 190°C.
- Répartissez le beurre sur les tranches de pain et coupez-les en cubes.
- Place les tranches de pain dans un bol et saupoudre-les de sucre et de cannelle. Mélange bien pour que les morceaux de pain soient recouverts.
- Place les morceaux de pain en une seule couche (donc pas les uns sur les autres ou en tas) sur ta plaque de cuisson.
- Mets-les dans le four, choisis la cuisson combinée 190°C – 0% d’humidité, et fais-les cuire pendant 8 minutes.
- Retourne-les brièvement et remets-les au four pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir avec la soupe de ton choix.
La soupe (au potiron)
La soupe au potiron est également facile à préparer avec le four à vapeur Miele.
Ingrédients (6 personnes)
- potiron ou légume au choix
- 1 gros oignon
- Poivre et sel
- 1 cube de bouillon (légumes)
Préparation
- Mets l’oignon finement haché dans une casserole non perforée de 5,7 litres pour four à vapeur.
- Nettoie le potiron (ou d’autres légumes), coupe-le en morceaux et ajoute-le dans la casserole à vapeur.
- Émiettez le cube de bouillon et ajoutez-le.
- Vapeur 15 minutes à 100°C (ou 4 minutes à 120°C).
- Mélange tout, ajoute de l’eau chaude (quantité de ton choix) et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Ajoute des croûtons à la cannelle par assiette si tu le souhaites.
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