Het recept voor een uitstekende brunch

Chocoladebroodjes

Kooktijd: 34 à 45 min. – Totale tijd: 90 min.

Wat heb je nodig

• 500 g zelfrijzende bloem
• 250 g plattekaas
• 100 g suiker
• 90 ml melk
• 90 ml zonnebloemolie
• 75 g chocoladedruppels
• 1 ei
• 1/2 tl zout
• 1 zakje vanillesuiker

Vergeet ook niet:

• PerfectClean-bakplaat (optioneel)
• Bakpapier

Omelet-rol

Bereiding: 20 minuten

Wat heb je nodig

• 10 eieren (medium)
• 15-20 kerstomaatjes
• Peper
• Zout
• 1dl melk
• 150g gekookte ham of gerookte zalm
• Eventueel extra Kruiden naar smaak, vb. rozemarijn, bieslook, oregano, paprikapoeder, chilipeper…

Recept

1. Snij de tomaatjes in twee en snij de ham of zalm in kleine reepjes. Snij de kruiden, indien nodig, fijn.
2. Meng de eieren met de melk en kruiden tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de tomaatjes en ham of zalm toe.
4. Kruid naar smaak en meng.
5. Warm de Miele oven voor op hetelucht plus 170°C.
6. Giet het eimengsel op een Miele bakplaat, zodat de bakplaat bedekt is met ei. Invetten of bakpapier is niet nodig. Indien je geen Miele PerfectClean bakplaat hebt, vet je bakplaat in of leg eerst een vel bakpapier op de bakplaat.
7. Bak de omelet in de Miele oven op 170°C gedurende 10-15 minuten op de middelste richel tot de omelet stevig aanvoelt en lichtjes bruin wordt.
8. Neem de bakplaat uit de Miele oven en leg een vochtig handdoek op de omelet. Rol de omelet onmiddellijk op tot een mooie stevige rol.
9. Laat de omelet enkele minuten rusten en snij een snede van ongeveer 1cm van de rol. Serveer met een frisse salade.

Tip! Zelfgemaakte confituur

Maak je eigen confituur met je Miele stoomoven en geef je paasbrunch die extra speciale toets! Ontdek drie van Miele’s heerlijke recepten voor zelfgemaakte confituur hier.