Shakshuka een Oosters gerecht

Ken jij Shakshuka al? Nee? Ontdek hier dit vegetarische gerecht van Oosterse afkomst.
Zeer eenvoudig klaar te maken en slechts met enkele ingrediënten.

Nog nooit gehoord van Shakshuka? Ontdek hier het recept!

Ingrediënten (2 porties) Shakshuka

  • 1 zoete rode paprika, in stukjes
  • 400g tomatenblokjes, uit blik
  • 1el tomatenpuree
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • scheutje extra vierge olijfolie
  • 1tl komijn en
  • 1 snuifje kurkuma
  • 1 snuifje zwarte peper en zout
  • 2tl honing
  • Chilisaus naar smaak
  • 4 eieren
  • Handvol koriander of bladpeterselie

Bereidingswijze Shakshuka

  1. Stoof de ui en de knoflook glazig in een diepe pan met wat olijfolie.
  2. Voeg de paprika toe en stoof een 3-tal minuten.
  3. Voeg de tomatenblokjes, de tomatenpuree en de kruiden toe en laat een 5-tal minuten sudderen. Proef de saus en kruid bij naar smaak. Voor een zoete toets kan je een klein scheutje honing toevoegen.
  4. Maak 4 kuiltjes in de saus en breek de eitjes erin.
  5. Laat verder garen met een deksel op de pan tot het eiwit gestold is.
  6. Werk af met verse koriander of bladpeterselie.

Smakelijk!

shakshuka_1
shakshuka

Laat je inspireren door Miele!

Heel de maand september kan u het recept terugvinden op JaniTV

Zin in meer gerechten? Ontdek hier al onze recepten!

Lees meer over

Cooking & Food, Recepten
Lees meer
De zee op je bord!
Cooking & Food, Recepten

De zee op je bord!

In augustus zijn heel wat van onze vissoorten zoals bot, griek, pladijs, roodbaars, wijting, zeeduivel…op zijn lekkerst. De ideale manier om ze gezond, snel en super lekker te bereiden is stomen. In een mum van tijd kan je zo een héérlijk gerecht op tafel toveren dat je -met een lekker glas wijn- meteen in een vakantiestemming brengt.

miele.be

Meer recepten?

Maak gratis een profiel aan voor meer recepten.

Registratie formulier

Al een account? Log in om dit bericht te bekijken