fbpx

Gezonde minimuffin voor jouw kleuter

Deze gezonde muffins met havermout, appel en kaneel zijn makkelijk en leuk om samen met je kids te maken! Lekker als tussendoortje, maar ook ideaal voor een licht ontbijt.

Ingrediënten gezonde minimuffin

  • 2 eieren
  • 100 g amandelmeel
  • 1 banaan
  • 100 g appelmoes (of geraspte appel)
  • 200 ml melk
  • 40 g boter of kokosolie
  • 50 g bruine suiker
  • Een snuifje zout
  • 1 tl kaneel
  • 175 g havermout
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 vanillestokje
  • Optioneel: 1 appel en/of enkele amandelnoten

Werkwijze gezonde minimuffin

  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Klop de boter met de suiker luchtig.
  • Voeg de eieren één voor één toe en zorg er telkens voor dat het ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.
  • Voeg nu de appelmoes, banaan, melk, vanille, zout en kaneel toe en meng goed.
  • Voeg dan het amandelmeel, havermout en het bakpoeder toe.
  • Vul de cakevorm voor 2/3 met beslag. Leg op iedere muffin een stukje appel of amandel en duw het zachtjes in het beslag.
  • Plaats de vorm in de oven op het bakrooster en bak 15 minuten tot goudbruin.
  • Prik de muffins met een satéprikker en controleer de gaarheid.

Wist je dat?

Met je nieuwe combi-stoomoven zijn de mogelijkheden onbeperkt. Om dit zo snel mogelijk te ontdekken, biedt Miele je een gratis accessoire-set van Le Creuset aan. Een goede start voor jarenlang bakplezier. De set t.w.v. € 144 bevat een ronde springvorm, een broodvorm, een bakkwast en bakvormen voor mini-muffins en madeleines. Wij helpen je bij elk van de bakvormen al op weg met enkele inspirerende recepten. Ontdek ze hier!

 

Op zoek naar nog meer inspiratie? Schrijf je in voor één van onze workshops.


Meer recepten?

Maak gratis een profiel aan voor meer recepten.

Registratie formulier

Al een account? Log in om dit bericht te bekijken