Op naar de perfecte cuisson
Vlees perfect garen op de barbecue, het blijft een uitdaging. Je moet al een specialist zijn om de ‘perfecte cuisson’ op je bord te toveren. Maar dat is buiten de stoomoven gerekend. Wist je dat je perfect vlees kan voorgaren om het nadien op de barbecue kort te grillen of te bakken? Kip, ribbetjes, lamsvlees en tal van andere bereidingen kan je op deze manier klaarmaken. Je gaat altijd als volgt te werk: je marineert het vlees, verpakt het sous-vide in de Miele vacuümlade of met een hittebestendige folie en je stoomt het in de stoomoven. Check de juiste gaartijden in de Miele Steam Guide, onze gratis app ( beschikbaar voor iOs & Android).