Luxe ontbijt voor moederdag

Waarom een ontbijt?

Naast droogbloemen kan je je mama ook in de bloemetjes zetten met een luxe ontbijt. Omdat we meer thuis zitten dit jaar dan andere jaren, spenderen we meer tijd aan het ontbijt. Dit is een zeker één van de belangrijkste maaltijden op een dag.

Tegenwoordig zijn yoghurt, granola en ontbijt met groenten in verwerkt een echte trend. Om een beetje inspiratie te geven voor een Luxe-ontbijt, hebben we enkele recepten opgelijst.

Heb je zin om makkelijke recepten van Le Creuset te verwerken? Check dan zeker deze blogberichten.

Lekker én gezond

Brocoli-pannekoeken

Benodigdheden

  • 1 ei
  • 50 gr bloem
  • Kruidenmix naar smaak
  • Snufje zout
  • Snufje kurkumapoeder
  • Halve theelepel bakpoeder

Stappenplan

  1. Mix alle ingrediënten in een blender tot het glad is.
  2. Gebruik een pan (best met een anti-aanbaklaag) en verwarm er olie in.
  3. Giet een beetje van de mix in de pan en pak op een middelhoogvuur.
  4. Na enkele minuten bak je de andere kant van de pannenkoek.

Muffins met courgette

Benodigdheden

  • 2 eieren
  • 50 gr bloem
  • 220 gram geraspte courgettes
  • 150 gram verkruimelde feta
  • 2 theelepels verse, fijn gehakte peterselie
  • één theelepel bakpoeder
  • 50 ml melk (sojamelk kan ook)
  • Één eetlepel olijfolie

Stappenplan

  1. Verwarm je Miele oven voor op 180°.
  2. Meng het zout, de bloem en het bakpoeder en voeg geleidelijk de melk, olie en eieren toe. Meng tot het glad is.
  3. Voeg de courgette, feta en peterselie toe en roer het door het deeg.
  4. Verdeel het beslag in een muffin bakvorm.
  5. Laat de muffins 20 tot 25 minuten in de oven staan.

Nog een tip

Wil je graag nog een extraatje aan je luxe ontbijt toevoegen? Koop dan nu een Miele-koffiemachine of een Miele-stofzuiger en ontvang een jaar-abonnement en krijg zo maandelijks verse bloemen die je cadeau kan geven aan je mama.

Lees meer over


Meer recepten?

Maak gratis een profiel aan voor meer recepten.

Registratie formulier
Opt in GOT

Al een account? Log in om dit bericht te bekijken