Deze pavlova is haast te mooi om op te eten. Anniek maakt ze met granaatappel en pistachenootjes voor mooie kleurencontrasten. Hoedanook: deze meringue is een prachtige afsluiter van jouw feestdiner. En het meeste doe je al een dag op voorhand, zo hoef je niet de hele tijd in de keuken te staan!
Bereid de meringue: verwarm de Miele-oven voor, Hetelucht Plus 120°C. Klop het eiwit op met een snufje zout. Als het mengsel begint te schuimen, voeg dan de fijne suiker geleidelijk toe terwijl je blijft kloppen. Het eiwit moet zeer stevig en glanzend zijn.
Voeg de poedersuiker en de maïzena voorzichtig toe met een spatel.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Giet het mengsel voorzichtig op de bakplaat en egaliseer. Verlaag de oventemperatuur naar 100°C. Bak voor minimaal 1u30. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van het schuim.
Om te controleren of de meringue gaar is, kan je je hand onder het bakpapier plaatsen. Als deze hard is, is je meringue klaar. Laat de meringue de hele nacht afkoelen met de oven op een kier
Klop de room met het citroensap en de suiker op.
Stel je pavlova samen: plaats de meringue op een mooie plank, bestrijk het met de mascarponeroom en decoreer met de granaatappelpitjes en de pistachenoten.
Deze snelle lasagne is ideaal als je ‘s avonds veel honger en weinig tijd hebt. Miele culinary advisor Anniek Chiau maakt haar eigen versie van de Italiaanse klassieker.
Heb jij nog enkele rijpe bananen liggen waar je iets leuks mee wil bakken? Probeer dit bananenbrood eens uit, een cake-achtig brood dat perfect bij chocopasta, wat getoaste kokosschilfers of gewoon een tas koffie past.
Deze vakantie presenteren we 3 heerlijke kids-recepten: balletjes in tomatensaus, een luchtige cake en knapperige croques, allemaal eenvoudig te bereiden in de oven of combi-stoomoven van Miele. Laat je inspireren en geniet samen van het plezier van koken én proeven!
