Gevulde paprika | Inspired by Miele

Ingrediënten gevulde paprika

• 2 rode paprika’s
• 2 gele paprika’s
• 2 groene paprika’s
• 300 g rijst
• 300 ml water
• Peper
• Zout
• 100 g gekookte kipblokjes en hamblokjes
• 100g fijngesneden paprikareepjes
• 1 plantje koriander
• 50 g geplette nootjes
• 150 g ricotta

Bereiding gevulde paprika

• Neem een niet-geperforeerde stoomovenschaal. Doe de rijst en het water erin en stoom de rijst op 100°C gedurende de tijd aangegeven op de verpakking.
• Snij de paprika’s door. Je hebt paprikabootjes nodig van ongeveer 3 cm.
• Haal de rijst uit de stoomoven er meng er naar believen de andere ingrediënten door (in onze versie: kipblokjes, hamblokjes, paprikareepjes en geplette nootjes). Kruid af met wat peper en zout.
• Vul de paprika’s met de rijst en schuif ze voor een kwartiertje in een voorverwarmde oven van 180°C.
• Serveer met de ricotta, die is afgekruid met peper en koriander.

Smakelijk!