Zeggen dat Manon Van Aerschot gepassioneerd is door eten is een understatement. Zij is freelance culinair journalist en foodstylist voor tal van magazines, kookboeken en websites. Op haar foodblog ‘Macaron Manon’ www.macaronmanon.be ’ die een erg groot bereik heeft, post ze bijna dagelijks de heerlijkste recepten.
Benieuwd hoe haar keuken eruit ziet en hoe het haar keer op keer lukt om perfect geslaagde gerechten op tafel te toveren? Kijk met ons mee in haar splinternieuwe Miele keuken.
‘We hebben dit huis een klein jaar geleden gekocht en de keuken die er stond was écht aan vervanging toe. De toestellen waren verouderd en deden niet meer wat ze moesten doen en dat is voor een foodie als ik enorm frustrerend. Per week heb ik ongeveer drie fotoshoots of video-opnames waarvoor ik 8 tot 10 verschillende gerechten per dag kook. Uiteraard moeten die allemaal goed voorbereid worden. Ik moet dus 100% op mijn keukentoestellen kunnen vertrouwen anders loopt het mis.
Een drietal maanden geleden werden mijn nieuwe Miele keukentoestellen geleverd en ik kan je verzekeren dat dit aanvoelde als een feestdag voor mij. Omdat ik zoveel tijd in de keuken doorbreng heb ik voor de inrichting gekozen voor zachte, rustgevende tinten. Ook de accessoires zijn zacht van kleur. Pasteltinten maken mij blij en de keuken is nu eenmaal mijn happy place.’
‘Wat de toestellen betreft is dé absolute ster zonder enige twijfel de combi-stoomoven. Deze oven heeft mijn leven zoveel gemakkelijker gemaakt, dat is niet te beschrijven. Wist je trouwens dat deze oven ook automatische functies heeft? Je geeft op de display aan wat je wil klaarmaken en het automatisch programma neemt het van je over. Dat zorgt voor heel wat rust en het bespaart je ook veel tijd. De stoomfunctie en dan vooral de combinatie van koken met hetelucht en stoom zijn natuurlijk ook helemaal top. Je kan je groenten of je vlees net zo knapperig of sappig bereiden als je zelf wil.
Wat weinig mensen weten is dat je bijna alles kan bereiden met de stoomfunctie. Couscous, rijst, pasta, het kan allemaal perfect gestoomd worden. Ook om je gebak lekker luchtig te maken kan je een kleine hoeveelheid stoom toevoegen. En voor visliefhebbers is een stoomoven een échte must. Thuis vis klaarmaken schrikt mensen vaak af maar met deze stoomoven wordt het kinderspel. Op de display lees je wat je moet doen en het resultaat is altijd perfect: de vis heeft de juiste garing en smaakt ook écht naar vis.’
‘Sommige mensen zeggen dat ze niet kunnen koken maar ik ben ervan overtuigd dat dit niet zo is. Heel waarschijnlijk beschikken ze niet over de goede toestellen. Met een top toestel zoals de Miele combi-stoomoven kan werkelijk iedereen koken. De aankoop is dan ook de investering meer dan waard want deze oven heeft niets dan voordelen.’
‘Wie weinig tijd heeft en snel iets super lekkers op tafel wil toveren moet dit zeker eens uitproberen. Snijd een pompoen, wat bietjes en een pastinaak in kleine blokjes. Kruid met salie, tijm, peper en zout. Voeg een flinke scheut olijfolie en wat honing toe. Zet ongeveer 35 minuten in oven en voeg 40% stoom toe. Verkruimel wat feta over de groenten en zet dan nog even onder de grill.’
‘Wie intensief kookt, maakt veel kookgerei vuil. Een vaatwasser stond dus uiteraard ook hoog op mijn verlanglijstje. Dat ook een goede vaatwasser een groot verschil kan maken, weet ik nu wel zeker.
De Miele vaatwasser met AutoDos heeft bovenaan een ingenieuze besteklade waar je ook kleine serviesonderdelen, zoals espressokopjes in kan plaatsen. Een besteklade boven zorgt voor meer plaats in de machine en dat is voor mij een groot voordeel. Ovenschalen, potten en pannen die vuil zijn en die ik tijdens het koken niet meer nodig heb, plaats ik meteen in de vaatwasser. Zo is mijn keuken altijd proper.
De vaatwasser heeft een geïntegreerde PowerDisk die voor een automatische dosering van het poeder zorgt. Afhankelijk van het programma dat je kiest, bepaalt de vaatwasser zelf hoeveel poeder wordt gebruikt en op welk moment van de cyclus het vrijkomt. Eén PowerDisk is goed voor ongeveer 20 vaatwas beurten. Eén keer programmeren is voldoende. Daarna wast de vaatwasser automatisch met AutoStart. Ook dat geeft je meer vrijheid en meer tijd. Tijd die ik graag gebruik om nieuwe receptjes samen te stellen.’
Wil jij net zoals Manon ervaren hoe de Miele keukentoestellen jouw leven makkelijker maken?
Ontdek de Miele toestellen of kom langs voor persoonlijk advies in één van onze Miele Experience Centers.
De 36-jarige Ilse is de laatste gelukkige die een Miele Blizzard CX1 in de wacht heeft gesleept. Ontdek wat zij te vertellen heeft over de zakloze stofzuiger van Miele!
Je ochtend starten met de geur van een rijkelijk gevulde omelet. Hemels. Een bourgondisch avondje inzetten met een perfect gebakken steak. Zalig. En dan hebben we het nog niet gehad over het ultieme vieruurtje. Pannenkoeken. Al deze heerlijke momenten beginnen in de pan, beginnen bij Miele.
