fbpx

Mix & Match: Kokoscurry met kippenblokjes

In een handomdraai klaar én heerlijk. Dit eenpansgerecht maak je in de combi-stoomoven dankzij het automatisch programma “Mix & Match” op 24 minuten klaar. Van de oven, meteen op het bord. Zo heb jij meer tijd voor waar je belang aan hecht, zoals quality time met de kids.

  • 2 zakjes rijst (snelkook 8’ Bosto)
  • 1 bouillonblokje
  • 1 tl zout
  • 2 teentjes look, geperst
  • 1 el rode curry pasta
  • 1 zak wokgroentjes
  • 100g sojascheuten
  • 2 blikken kokosmelk of – room
  • 1el currypoeder
  • 500g kippenblokjes

Wat heb je nodig: 2 niet-geperforeerde stoomovenpannen

Bereiding

  • Doe de rijst – haal de rijst uit de zakjes – in een stoomovenpan.
  • Zet de rijst onder water. (Liever teveel dan te weinig water)
  • Klop in een kom de kokosmelk los met de currypasta.
  • Kruidt de kippenblokjes met de currypoeder.
  • Meng de kippenblokjes samen met de wokgroenten en sojascheuten in de 2e gesloten stoomovenpan.
  • Verbrokkel 1 bouillonblokje hierover en meng.
  • Voeg het zout en de look aan toe. Meng.
  • Overgiet met de kokosmassa.
  • Meng goed alles onder elkaar. Plaats de stoomovenpan(nen) naast elkaar op niveau 2 (45cm toestel) of niveau 3 (60cm toestel).
  • Stel in “Speciale toepassingen: Mix & Match | Behoedzaam bereiden”