Lavendel rijstpap met fruit

Kies deze zomermaanden voor een lichter dessert, klaar in een vingerknip in jouw Miele drukstoomoven. Deze lavendel rijstpap van Stephanie Scheirlynck geeft een heerlijke twist aan een klassieker. Ontdek al Stephanie’s recepten in de Miele oven hier!

Voedingswaarde per portie: 
225 KCal

35g KH

9g E

6g V

Heikki

Ingrediënten

1 liter half volle melk
125 g dessertrijst
2 eetlepels lavendelbloemen
1 koffielepel kokosolie
1 lepel ahornsiroop
2 eetlepels granaatappelpitten
enkele blaadjes munt
1 handvol rode druiven
1 handvol pistachenoten gehakt

Bereiding

Doe de lavendelblaadjes in een theehoudertje en leg deze in de melk in een stoomovenpan zonder gaatjes. Stoom de melk gedurende 1 minuut op 100°C in de stoomoven. Laat 10 minuten trekken en zeef. Vang de melk op in een stoomovenpan.

Voeg de rijst bij de melk en voeg deze samen terug in de stoomovenpan zonder gaatjes. Laat de rijst met melk 30 minuten stomen op 100°C, neem uit de stoomoven en roer stevig, stoom daarna nogmaals 35 minuten op 100°C. Roer stevig en laat afkoelen.

Bak ondertussen de druiven in de kokosolie en voeg de ahornsiroop toe.

Verdeel de rijstpap in potjes, laat afkoelen en werk af met de granaatappelpitten, de rode druiven, de munt en de pistachenoten.