Chicken nuggets met ‘verdoken groentedip’

Het nieuwe schooljaar staat voor de deur, en dat betekent drukke ochtenden, volle brooddozen en behoefte aan snelle, voedzame snacks. Deze krokante chicken nuggets met een gezonde dip zijn niet alleen een hit bij kinderen, maar ook een slimme keuze voor ouders die op zoek zijn naar een evenwichtige traktatie. Gemaakt met malse kipfilet en een knapperig jasje uit onze MIELE oven, vormen ze een heerlijk alternatief voor de klassieke gefrituurde variant. Serveer ze met een frisse dip vol verdoken groenten, voor extra smaak én voedingswaarde. Ideaal als lunch, snack of zelfs als onderdeel van een avondmaaltijd. Zo begint iedereen het schooljaar met een glimlach én een volle buik!

Chicken nuggets

Nuggets

Ingrediënten

200g bloem
2 eieren
200g cornflakes
300g kippenfilet in blokjes ter grootte van een chicken nugget
snuifje gedroogde kruiden naar smaak (vb. tijm, rozemarijn, curry, knoflookpoeder, 5-spice…)
snuifje peper & zout
bakolie in spuitbus

Werkwijze

  1. Warm de oven op. Stel de oven in op AirFry – 185°C.
  2. Meng de bloem met de kruiden in een diep bord.
  3. Kluts de eieren in een tweede diep bord.
  4. Breek de cornflakes tot fijne stukjes en doe ze in een derde diep bord.
  5. Haal de kippenblokjes achtereenvolgens door de bloem, vervolgens
  6. Plaats de kip op een geperforeerde bakplaat en spuit lichtjes in met olie.
  7. Plaats in de oven op rail 4 en bak tot goudbruin op de functie AirFry – 185°C gedurende 15-20 min.

TIP: Moet het snel gaan? Vervang de borden dan door 3 (diepvries)zakjes en schud telkens de kip goed door de bloem, eieren en cornflakes.

Sauce

Dip

Ingrediënten

2 rode of oranje paprika’s
1 teentje knoflook
1 tl oregano
1 el olijfolie
Snuifje peper en zeezout
(variaties: Voeg feta, cashewnoten of chilivlokken toe.)

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor. Gebruik de functie hetelucht plus 220 graden.
  2. Snij de paprika’s doormidden.
  3. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Leg de paprika met het vel omhoog op een bakplaat.
  4. Bak tot het vel begint te kleuren.
  5. Laat de paprika’s afkoelen. Verwijder het vel van de paprika’s.
  6. Snij de paprika’s in stukken en mix fijn, samen met kruiden en olijfolie.

TIP: Moet het snel gaan? Vervang de verse paprika’s dan door geroosterde paprika’s uit een bokaal.

Leer onze Miele toestellen kennen tijdens een van onze culinaire workshops.

Ontdek nu onze Miele culinaire workshops!

Lees meer over

Cooking & Food, Recepten
miele.be