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Ingrédients
- 500 g de filet de saumon
- Aneth fraîche
- Tranches de citron
- Feuilles de gélatine
- Film thermorésistant
Préparation
Nettoyez les herbes et faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Prenez un film thermorésistant, disposez-y le morceau de morceau et recouvrez-le avec les tranches de citron et l’aneth.
Parachevez chaque morceau avec une feuille de gélatine détrempée et repliez le paquet proprement. Cuisez à la vapeur avec votre four (75° C, 10-14 minutes).
Bon appétit!
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