Pastataart

Werkwijze

1. Snijd de ajuin en knoflook fijn.
2. Doe de ajuin en knoflook in een grote stoomovenpan zonder gaatjes samen met een scheut olijfolie. Plaats de stoomovenpan in de combi-stoomoven en kies Stomen, 100°C gedurende 5 minuten.
3. Snijd de courgette en de geroosterde groenten in kleine stukjes. Voeg deze toe aan de stoomovenpan. Kies Stomen, 100°C gedurende 1 minuten.
4. Voeg de tomatenstukjes uit blik toe aan het groentemengsel.
5. Voeg rijkelijk de kruiden toe. Voeg tot slot de tomatenpuree toe en meng alles goed.
6. Plaats de stoomovenpan in de combi-stoomoven en kies Stomen, 100°C gedurende 20 minuten.
7. Giet de pasta in een grote stoomovenpan zonder gaatjes en zet onder water.
8. Zet de stoomovenpan in de combi-stoomoven en kies Stomen, 100°C en neem de gaartijd van op de verpakking.
9. Smelt de boter in een sauspan op het kookvuur.
10. Voeg de bloem toe en meng met een garde tot een roux.
11. Als de roux bubbelt mag u, al roerend, de melk toevoegen.
12. Breng de saus aan de kook en blijf roeren tot u een gladde, dikke saus bekomt.
13. Haal de saus van het vuur.
14. Giet de pasta af en doe in een ovenschaal.
15. Giet de saus over de pasta en roer.
16. Meng het ei en de kaas door de kaassaus en giet de saus over het pastamengsel.
17. Duw de pasta, met een vork, op verschillende plaatsen uit elkaar, zodat de saus ertussen kan lopen.
18. Strooi de kaas en de broodkruimels over de bovenkant van de pastataart.
    • Plaats de ovenschotel in de combi-stoomoven op een bakrooster. Kies Circulatiegrill, 15 minuten tot de ovenschotel goudgeel kleurt.