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Canard au pamplemousse
En tant que premier invité, le chef Philippe Heylen apportera une recette familiale nostalgique avec une touche contemporaine. Le « canard à l’orange » mais avec du pamplemousse.
Stériliser avec le four à vapeur Miele ? C’est possible ! Dans cette délicieuse recette de salade d’été à la burrata, préparez vos propres radis marinés dans des bocaux en verre stérilisés. Le goût frais est un délice pendant les mois chauds d’été. De plus, nous évitons le gaspillage et utilisons les fanes de radis pour préparer une délicieuse mayonnaise pour votre prochain plat.
(pour 4 personnes)
EXHAUSTEUR DE GOÛT DURABLE
La fermentation permet de conserver les légumes longtemps. Veillez à toujours utiliser des bocaux en verre propres que vous avez stérilisés dans de l’eau bouillante. Si vous les placez dans un endroit frais et sombre, vous pouvez les conserver pendant un an.