Soupe aux tomates de bonne maman

Quand vous étiez petits il est bien probable que votre grand-mère vous a préparé des repas. La soupe aux tomates de bonne maman vous manque? Essayez alors cette recette façon grand-mère!

Tomatensoep op grootmoeders wijze/ Soupe aux tomates de bonne maman

Ingrédients pour la soupe aux tomates de bonne maman

  • Huile d’olive
  • 3 oignons émincés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1,5 kg de tomates en morceaux
  • 4 branches de céleri en morceaux
  • ½ poivron rouge en morceaux
  • 70 g de concentré de tomates
  • 3 feuilles de laurier
  • 4 petites branches de thym
  • 2 petites branches de romarin
  • 1,5 l de bouillon (poulet ou bœuf)
  • Poivre et sel
  • 1 c. à s. de sucre

Ustensiles

Temps

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson à la vapeur: 45 minutes

Préparation: Soupe aux tomates de bonne maman

  1. Mettez l’huile d’olive avec l’oignon et l’ail dans un plat de cuisson non perforé. Placez le plat de cuisson dans le four vapeur combiné. Choisissez CUISSON VAPEUR, 100 °C et programmez sur 5 minutes.
  2. Ajoutez la moitié des légumes et mélangez-y la purée de tomates
  3. Ajoutez les herbes
  4. Ajoutez maintenant l’autre moitié des légumes.
  5. Remettez le plat de cuisson dans le four vapeur combiné. Choisissez CUISSON VAPEUR, 100 °C et programmez sur 40 minutes.
  6. Enlevez les feuilles de laurier et les branches de thym et romarin.
  7. Ajoutez la concentré de tomates au légumes et mixez bien.
  8. Ajoutez le bouillon.
  9. Assaisonnez du poivre, du sel et du sucre
Tomaten voor Oma's tomatensoep recept/Tomates pour la recette de soupe aux tomates de bonne maman

Conseil

Réalisez de petites boulettes de viande hachée et posez-les les unes près des autres sur un plat de cuisson perforé. Placez le plat de cuisson dans le four vapeur combiné. Choisissez CUISSON VAPEUR, 100 °C et paramétrez sur 6 minutes.

Bon appétit!

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