Nuggets de poulet avec « dip aux légumes cachés »

La nouvelle année scolaire approche à grands pas, ce qui signifie des matins chargés, des boîtes à tartines bien remplies et le besoin de collations rapides et nutritives. Ces nuggets de poulet croustillants accompagnés d’une sauce saine ne sont pas seulement très appréciés des enfants, ils constituent également un choix judicieux pour les parents à la recherche d’une collation équilibrée. Préparés à partir de filets de poulet tendres et d’une panure croustillante cuite dans notre four MIELE, ils constituent une délicieuse alternative à la version classique frite. Servez-les avec une sauce fraîche pleine de légumes cachés, pour plus de saveur et de valeur nutritive. Idéal pour le déjeuner, le goûter ou même dans le cadre d’un repas du soir. Ainsi, tout le monde commence l’année scolaire avec le sourire et le ventre plein !

Chicken nuggets

Nuggets

Ingrédients 

200 g de farine
2 œufs
200 g de cornflakes
300 g de filet de poulet coupé en cubes de la taille d’un nugget de poulet
Une pincée d’herbes séchées selon votre goût (par exemple thym, romarin, curry, ail en poudre, 5 épices…)
Une pincée de poivre et de sel
Huile de cuisson en spray

Préparation

  1. Préchauffez le four. Réglez-le sur : AirFry – 185 °C
  2. Mélangez la farine et les épices dans une assiette creuse.
  3. Battez les œufs dans une deuxième assiette creuse.
  4. Émiettez les cornflakes et mettez-les dans une troisième assiette creuse.
  5. Passez les morceaux de poulet successivement dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans les cornflakes.
  6. Placez le poulet sur une plaque de cuisson perforée et vaporisez-le légèrement d’huile.
  7. Placez au four sur la grille 4 et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré à la fonction : AirFry – 15 à 20 minutes – 185°C

CONSEIL: Vous êtes pressé ? Remplacez les assiettes par 3 sachets (de congélation) et secouez bien le poulet à chaque fois dans la farine, les œufs et les cornflakes.

Sauce

Sauce fraîche 

Ingrédients 

2 poivrons rouges ou orange
1 gousse d’ail
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Une pincée de poivre et de sel marin
(variantes : ajoutez de la feta, des noix de cajou ou des flocons de piment.)

Préparation

  1. Préchauffez le four. Utilisez la fonction : Chaleur tournante – 220 degrés.
  2. Coupez les poivrons en deux.
  3. Retirez les graines et les membranes. Placez les poivrons, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson.
  4. Faites cuire jusqu’à ce que la peau commence à dorer.
  5. Laissez refroidir les poivrons. Retirez la peau des poivrons.
  6. Coupez les poivrons en morceaux et mixez-les finement avec les herbes et l’huile d’olive.

CONSEIL: Vous êtes pressé ? Remplacez les poivrons frais par des poivrons grillés en bocal.

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