Préparation
Commencez par préchauffez le four, sélectionnez la Cuisson intensive à 180 degrés.
Déroulez la pâte à tarte et enduisez-la de jaune d’œuf.
Coupez la pâte feuilletée en 40 petits rectangles environ et confectionnez 20 duos de 2 morceaux superposés de pâte feuilletée.
Placez-les sur un plat à four et cuisez-les pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Taillez le Brie en petits morceaux, disposez-les sur les petits rectangles de pâte feuilletée et remettez au four pendant 5 minutes pour les faire fondre.
Dressez les bouchées sur un plat de service, avec la sauce aux canneberges et du thym frais.