fbpx

Muffins aux pommes de terre

À servir à l’apéro. Ils accompagnent également à merveille votre rôti préféré. Peu importe, ces muffins aux pommes de terre sont le complément parfait pour vos repas.

aardappelmuffins/muffins aux pommes de terre

Ingrédients pour des muffins aux pommes de terre

  • 250 g de pommes de terre farineuses
  • 50 g de fromage vieux râpé
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 30-50 ml de lait battu
  • sel, poivre et muscade
  • Éventuellement lardons rôtis ou ciboulette finement hachée pour garnir

Préparation

  1. Épluchez et rincez les pommes de terre et coupez-les en dés (environ 1 cm).
  2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes à 100 °C.
  3. Préchauffez le four vapeur combiné à 185 °C sur Cuisson combinée Chaleur tournante Plus, 20 % d’humidité. Ne réglez pas encore la minuterie.
  4. Écrasez les cubes de pommes de terre et mélangez-les avec le fromage, le lait battu, les épices et l’œuf. Graissez le moule à muffins avec un peu d’huile ou utilisez des minimoules à muffins en papier.
  5. Versez le mélange aux pommes de terre dans les moules.
  6. Placez le moule au centre du four et réglez le temps de cuisson sur 12-15 minutes. Faites cuire les muffins jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
aardappelmuffins/muffins aux pommes de terre

Le saviez-vous ?

Avec votre nouveau four vapeur combiné, les possibilités sont illimitées. Pour les découvrir au plus vite, Miele vous offre un set d’accessoires gratuit de Le Creuset. Un bon départ pour des années de bonheur en cuisine. Le set d’une valeur de 144 € contient un moule à manqué rond, un moule à pain, un pinceau de cuisine et des moules pour mini-muffins et madeleines. Cet article de blog vous propose quelques recettes appétissantes pour chacun des moules de cuisson. Découvrez-les ici !

 

Avez-vous envie d’encore plus d’inspiration? Inscrivez-vous dans notre ateliers culinaires.

Plus d’infos sur

Cuisine & Gastronomie, Miele x Le Creuset
miele.be