Om precies de juiste toestellen te kiezen, volgde Amylia een workshop bij Miele. Een succes. ‘Het gaat er heel vrijblijvend aan toe, maar ondertussen krijg je wel een grondige uitleg over de vele verschillende technieken waardoor je echt weet wat je wel en niet nodig hebt.’ Dat er een stoomoven moest komen, stond vast. ‘Ik droom er al jaren van en al mijn verwachtingen zijn meteen ingelost. Een wortelpuree kost me welgeteld drie minuten en de smaak is zoveel puurder en intenser.’ Daarnaast kwam er ook een grotere koelkast met PerfectFresh-vak om groenten, fruit, vis en vlees langer lekker fris te houden, een pyrolyseoven, een kookplaat met inductie, een vaatwasmachine en een warmhoudlade. ‘Toegegeven, die had ik zonder advies niet genomen. Maar ondertussen ben ik helemaal overtuigd. Je kunt je hoofdgerecht warm houden als je gezelschap nog aan de hapjes zit en een steak op een verwarmd bord smaakt zoveel beter dan een op een ijskoud exemplaar.’ Ook de pyrolyseoven is een schot in de roos. ‘Een oven uitkuisen is niet meteen mijn idee van keukenpret, nu ben ik daar eindelijk van af. Even wat as opvegen en that’s it.’ En hoewel Amylia al haar potten en pannen moest inwisselen voor nieuwe exemplaren werd ook over de inductiekookplaat niet getwijfeld. ‘Niets bakt aan dus geen geschrob achteraf en mors je eens wat saus, dan veeg je die gewoon weg. Alleen maar voordelen. Eerlijk, ik heb geregeld wakker gelegen van die nieuwe keuken, vele keren geteld en herteld en ik heb een maand op een gaspitje in de garage gekookt, maar het was het allemaal waard. Dit is de keuken waar ik altijd al van droomde.’