Aardappelmuffins

Hartig aperitiefhapje of perfecte aardappelbereiding bij je favoriete stuk gebraad. Hoe je ze ook inzet, deze aardappelmuffins worden door jouw gasten zeker warm onthaald.

Ingrediënten

250g bloemige aardappelen
50g geraspte oude kaas
1 ei, 2eetlepels olijfolie
30-50ml karnemelk
zout, peper en nootmuskaat

Bereiding

Schil en spoel de aardappelen en snij ze in blokjes (1cm ongeveer).
Stoom ze gaar gedurende 5 minuten op 100°C .
Verwarm de combistoomoven op combinatiegaren hetelucht plus 185°C 20% vocht . Stel de tijd nog niet in.
Stamp de aardappelblokjes fijn en meng deze met de kaas, karnemelk, kruiden en het ei. Vet de holtes van de muffinvorm in met een beetje olie of gebruik muffinvormpjes in papier.
Schep het aardappelmengsel in de vormpjes.
Schuif de vormpjes in het midden van de oven en stel de tijd in 12-15minuten. Bak de aardappelmuffins goudbruin en knapperig.

aardappelmuffins/muffins aux pommes de terre

Wist je dat?

Met je nieuwe combi-stoomoven zijn de mogelijkheden onbeperkt. Om dit zo snel mogelijk te ontdekken, biedt Miele je een gratis accessoire-set van Le Creuset aan. Een goede start voor jarenlang bakplezier. De set t.w.v. € 144 bevat een ronde springvorm, een broodvorm, een bakkwast en bakvormen voor mini-muffins en madeleines. Wij helpen je bij elk van de bakvormen al op weg met enkele inspirerende recepten. Ontdek ze hier!

Op zoek naar nog meer inspiratie? Schrijf je in voor één van onze workshops.