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Tarte spirale aux légumes

Voir à ce que votre système immunitaire ait un bon fonctionnement ? Vous pouvez le faire en utilisant les bons ingrédients comme dans notre Tarte spirale aux légumes!

Les ingrédients

  • 4 plaques de pâte à quiche
  • 100 grammes de fromage frais
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 branches de persil haché
  • 1 carotte jaune
  • 1 carotte orange
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • De l’huile d’olives
  • Poivre
  • Sel
  • 4 petites moules à pâtisserie avec un diamètre de 10 cm ou une grande moule à pâtisserie.

Préparation de la Tarte Spirale aux Légumes

  1. Coupez les légumes à l’aide d’une mandoline en fines tranches.
  2. Répartissez la carotte dans une poêle à vapeur à trous.
  3. Mettez dans le four vapeur.
    A la vapeur : 100 °C
    Temps de préparation : 2 minutes
  4. Assaisonnez les tranches de carottes, courgette et aubergine avec du poivre, du sel et de l’huile d’olive.
  5. Préchauffez le four sur cuisson intensif : 180°C
  6. Graissez le moule à pâtisserie avec un spray et couvrez le moule à pâtisserie avec la pâte à quiche. Piquez des trous avec une fourchette dans la pâte.
  7. Battez le fromage frais avec le jaune d’œuf, du poivre et du sel. Mélangez- y le persil haché et répartissez le mélange dans le moule à pâtisserie.
  8. Couvrez le bord de moule avec des légumes. Mettez les tranches sur leur côté (debout). Mettez les tranches de légumes depuis le bord par couleur vers le centre.
  9. Cuisez les tartes.
    Temps de cuisson : 35 minutes
  10. Cueillez encore des herbes et faites-en une salade.
  11. Placez les tartes sur une assiette et garnissez avec votre salade d’herbes et une quenelle de crème fraîche.

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