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Préparer un hors d’œuvre en trois étapes simples comme bonjour ? C’est possible ! Pour ce filet de saumon, pas besoin de faire le pied de grue derrière les casseroles, profitez pleinement de vos convives. Le four à vapeur Miele fait le travail!

Menu de Noël : filet de saumon vapeur

Ingrédients

  • 500 g de filet de saumon
  • Aneth fraîche
  • Tranches de citron
  • Feuilles de gélatine
  • Film thermorésistant

Préparation

Nettoyez les herbes et faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Prenez un film thermorésistant, disposez-y le morceau de morceau et recouvrez-le avec les tranches de citron et l’aneth.

Parachevez chaque morceau avec une feuille de gélatine détrempée et repliez le paquet proprement. Cuisez à la vapeur (75° C, 10-14 minutes).